Rolovani svinjski but

Potrebno

2kg svinjskog buta
kačkavalj
govedja pršuta
senf
so
biber
peršun

Priprema

 Komad svinjskog buta filetirati kao rolat...seći ga tako da se bukvalno otvori komad mesa koa rolna...da se nigde ne iseče...
Tako rastvoreno meso izlupati čekićem za meso, posoliti i premazati senfom...zatim staviti govedju prčutu tanko isečenu pa kačkavalj...polako urolati i vezati kanapom ili ukoliko imate mrežicu još bolje..
Staviti u posudu u kojoj ćete peći, podliti sa malo vode i malo ulja...
Peći oko 2 sata na 180 C i zadnjih 15 tak minuta pojačati na 220C da se lepo zapeče...
Malo prohladiti, osloboditi od mrežice i seći...