Jagoda tortica

• 4 kesice želatina
• 1 l mleka
• 500 g šlaga
• 300 g mlevene plazme
• 800 g jagoda

Priprema :

Želatin razmutiti sa vodom prema uputstvu sa pakovanja. Nabubreli želatin kuvati sa mlekom uz stalno mešanje. Kada se skuva skloniti sa vatre i lepo ohladiti. Sa tim mlekom umutiti 500 g šlaga. Dobijenu masu podelite na 2 dela. U jedan deo stavite mlevenu plazmu, a u drugi iseckane jagode . Masu izlijte u kalup i ostavite na kratko (oko pola sata) u zamrzivač. Nakon hlađenja izručite na tacnu za služenje. Secite i služite hladno. Prijatno!

Paradajz sos

Potrebno

5-6 kom paradajza
maslinovo ulje
bosiljak
origano
crni i crveni biber
beli luk
morska so
peršun

Priprema
Blanširati paradajz oko 45 sekundi, što znači u ključalu vodu staviti paradajz na 45 sec...

Izvaditi ga i ocediti, oljuštiti i izvaditi peteljku

Potom ga iseckati i izgnječiti

Onda staviti u šerpu malo maslinovog ulja i ubaciti paradajz koji je seckan i gnječen...

Dinstati ga na srednjoj vatri dok voda ne ispari i na kraju dodati začine po želji i ukusu, ja sam gore stavila ono što sam ja koristila...

I imate prirodni paradajz sos za špagete, za pizzu ili jednostavno uz neki komad mesa...

Baklava sa višnjama i orasima

Potrebno
500g tankih kora za baklavu
300-400g višanja
100g oraha
50g šećera
100g plazma keksa
prašak za pecivo
kisela voda
ulje
za preliv
600g šećera
700ml vode

Priprema
Visnje očistite,mogu i zamrznute da se koriste s tim sto ih odledite i iscedite višak vode,dodajte  plazma keks,mlevene orahe,kašičicu praška za pecivo i sve lepo pomešajte i fil je spreman.

Kore podelte po 2ili 3 zajedno,pa koliko imate tako dobijenih kora i fil podelite na toliko delova,da biste svuda imali podjednaku količinu fila. Jednu koru premažite uljem i pospite sa kiselom vodom,odozgo stavite drugu koru i nju poprskajte kiselom vodom i ako koristite 3 onda i treću, na početku kore stavite fil,

čvrsto uvijte u rolat.Tako uradite sa svim korama.

Kad ih stavite , sabijte ih malo i isecite na komade koji vama odgovaraju. I na kraju prelijte sa malo ulja i kiselom vodom. Ja uvek vise koristim kiselu vodu nego ulje, da bi bile sočne a ne masne.

Peče se oko 20-25 min na 200C.

Preliv napravite tako što ugrejete 700ml vode do ključanja i stavite 600g šećera dok se ne rastopi...

Ostaviti da se ohladi i sa ovim prelivom prelijete vruću baklavu...

Voćni kolač

Potrebno

•  100ml mleka
•  100ml ulja
•  250g šećera
•  250g brašna
•  4 jaja
•  1 prašak za pecivo
•  malo prah šećera za posipanje

Priprema

Zumanca, brašno, ulje, mleko ,sećer i prašak za pecivo sjediniti u lepu glatku masu.

A belanca posebno umutiti u šne....
Polako ubaciti umućena belanca u gore pripremljenu smesu i polako umešati...
Staviti u odgovarajuci pleh najbolje na pek papir i odozgo staviti kajsije...

Peći oko 30 min na 200C...ohladiti i posuti sa prah šečerom...

Princes krofne

Potrebno

• 200ml vode
•  200ml ulja
•  200g brašna
•  6-8 jaja
•  krem
•  5-6 jaja
•  6 kašika brašna
•  15 kašika šećera
•  1l mleka
•  1 puding od vanile

Priprema:

200ml vode i 200ml zejtina da provri, skloniti sa šporeta i dodati 200g brašna, vratiti na šporet i mutiti još 2-3 min. Skloniti i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodavati 6-8 jaja, ali jedno po jedno, jako je bitno da se umuti jedno pre nego što se doda drugo jaje.Testo treba da bude ovakvo, glatko...onda vaditi kaščicom ili sa špricem i stavljati na nepodmazan pleh.

Za krem staviti 5 jaja, 6 kašika brašna i 15 kašika šećera, ukoliko želite da bude još gušće možete da dodate i puding iz kesice.  Dodati litar mleka i neprestano mutiti dok se ne zgusne u krem.

 Kada se prohladi dodati kocku putera i krem je gotov.Krofne se peku BEZ OTVARANJA na 180-200 C dok ne porumene i porastu.

Lovačke šnicle

Potrebno

500g junetine, ja sam koristila belu pečenicu
malo brašna
senf
biber, so, bosiljak, beli luk
malo belog vina
puter
ulje
voda

Priprema

Dobro istucite juneće šnicle tučkom.
Sa jedne strane (gornje) namažite svaku šniclu sa senfom.
U šerpu u kojoj ćete pripremati stavite ulje da se zagreje.

Kada je ulje ugrejano svaku šniclu spustite prvo u brašno, tako da se brašno zalepi sa donje strane, potom spuštajte u vrelo ulje tako da vam strana sa senfom bude gore, a strana sa brašnom na ulju.

Lagano tako propržite, pa dodajte belo vino. Poklopite i ostavite da se dinsta. Lagano dodajite povremeno vodu.
Začinite po ukusu, dodajte  začine po vašem ukusu.Dinstajte tako oko 20 min. Na kraju dodajte preostalu vodu. Maslac dodajte u šnicle, ukoliko je puno gusto dodajte još malo vode. Mešajte da vam se ne stvore grudvice. Kada je meso mekano , znači da je gotovo. Ja najčešće pravim pire uz njih. Dok su još vruće možete staviti malo parmezana odozgo!

Piroške

Potrebno
1 kg brašna
1/2l mleka
2 jaja
2 kaščice soli
1 kaščica šećera

Priprema

Zamesiti testo i ostaviti da nadodje, premesiti i opet ostaviti...Kad nadodje drugi put rasklagijati ga i seći na pravougaonike. Mogu se filovati po želji, rolati i pržiti u dubokom ulju, one će same da se okreću kad bude gotovo...s tim da nadole u ulje stavljati onaj deo gde se završava piroška.